A continuación, se recogen diversos términos relacionados con las ciencia ómicas a las que el cuestionario hace referencia en algunas de sus preguntas:

Alimento funcional

Alimento que ejerce un efecto beneficioso a una o más funciones del organismo, más allá de sus efectos nutricionales, de manera que mejora la salud y bienestar del consumidor o reduce alguno de los factores de riesgo de enfermedades. El efecto se debe a un ingrediente con actividad biológica, apto para uso alimentario y que puede estar presente naturalmente o bien añadido al alimento.

Complemento Alimenticio

Alimento que se puede presentar en cápsulas, pastillas, líquidos monodosis, etc… y que tiene un efecto fisiológico o nutricional, es decir, presenta un beneficio para el organismo. Complementa una dieta variada y equilibrada y siempre debe consumirse de acuerdo con las indicaciones descritas en su etiquetado. A diferencia de los alimentos funcionales, los complementos alimenticios el ingrediente con actividad biológica está presente de forma concentrada.

Nutracéutico

Muy similar a complemento alimenticio. Producto de consumo oral con la misma finalidad que un alimento funcional pero cuyo formato de comercialización es farmacéutico (pastillas, cápsulas, polvos, etc…)

Tecnologías Ómicas

Conjunto de tecnologías que permiten procesar grandes cantidades de datos derivados del análisis de genomas, transcriptomas, proteomas y metabolomas de un organismo determinado.

Genómica

Tecnología que permite el estudio del contenido, secuencia y funcionamiento del genoma, es decir, la secuencia de genes de un organismo.

Metagenómica

Tecnología íntimamente relacionada con la genómica que permite obtener secuencias del genoma de los diferentes microorganismos (bacterias, hongos, etc…) que componen una comunidad.

Transcriptómica

Estudio del transcriptoma, el conjunto de todas las moléculas de ARN producidas por la expresión de los genes contenido en nuestro ADN.

Proteómica

Tecnología que permite el estudio a gran escala de proteínas en sistemas biológicos. El proteoma es la totalidad de los componentes proteicos (y modificaciones) producidos por un organismo o sistema.

Metabolómica

Tecnología que permite la obtención de perfiles y la cuantificación de compuestos pequeños y naturales en muestras biológicas que constituyen colectivamente el llamado metaboloma. El metaboloma refleja de forma representativa de la actividad bioquímica en un organismo y con presenta una elevada correlación con el fenotipo, expresión dinámica final de nuestro genoma.

Modelos animales «knockout»

Son aquellos modelos de experimentación animal a los que se ha reemplazado un gen por un alelo inactivo mediante ingeniería genética con lo cual es posible determinar la función del gen que ha sido manipulado y su relación con determinadas patologías humanas.